Balado Tenggiri

Bahan:

• 1 ekor tenggiri ukuran sedang, bersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, goreng setengah matang

Bumbu halus:

• 10bh cabe merah keriting
• 7siung bawag putih
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara:

• Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan tenggiri
• Tuang sedikit air matang masak sampai kuah habis
• Siap dihidangkan

Read More ..

Onbijtkoek

Bahan:

• 6kuning telur
• 4putih telur
• 75gr gula merah

• 25gr gula pasir
• 90gr terigu segitiga
• 20gr maizena
• 10gr susu bubuk
• 1sdm bumbu spekuk
• 50gr margarine, lelehkan
• 2sdm almond cincang

Cara:

• Kocok kuning telur, putih telur, gula merah dan gula pasir sampai mengembang.
• Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
• Tambahkan margarine cair, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan dioles margarine.
• Taburkan almond cincang, oven sampai matang.

Source, sedap pemula

Read More ..

Sponge Cake Mocca

Bahan:

• 10kuning telur
• 6putih telur

• 160gr gula pasir
• 125gr terigu segitiga
• 25gr susu bubuk
• 25gr maizena
• 1sdm pasta moka
• 100gr margarine lelehkan
• 50gr kenari

Cara:

• Oles loyang bulat 22cm dengan margarine. Alasi dengan kertas roti lalu oles lagi permukaannya.
• Kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan terigu sambil diayak bersama susu bubuk dan tepung maizena. Aduk rata.
• Tuangkan campuran margarine dengan pasta moka sambil diaduk rata.
• Terakhir masukkan kenari cincang, aduk rata.
• Oven sampai matang, angkat dan dinginkan.

Read More ..

Blueberry Cake

Bahan:

• 125gr terigu segitiga
• 30gr tepung maizena
• 1/4sdt baking powder

• 1/8sdt soda kue
• 75ml susu cair
• 100gr gula pasir
• 100gr selai blueberry
• 50gr minyak goreng
• 3btr telur

Cara:

• Ayak terigu, maizena, baking powder dan soda kue. Sisihkan.
• Campur susu bersama selai aduk sampai rata.
• Tuang kedalam adonan tepung, aduk perlahan.
• Tambahkan minyak goreng sambil diaduk.
• Kocok telur dan gula sampai kaku dan mengembang, masukkan dalam adonan tepung, aduk.
• Tuang dalam loyang yang telah dioles margarine.
• Panggang sampai matang.
• Sajikan dengan hiasan selai diatasnya.

Tips:

• Pilih selai yang berkualitas karena akan menentukan rasa cake ini.
• Selai bisa diganti dengan strawberry.
• Alangkah baiknya bila selai bisa dibuat sendiri karena akan lebih sehat dan enak.

Read More ..

Banana Cup Cake Original

Bahan:

• 3bh pisang ambon matang haluskan dan sisihkan
• 250gr terigu
• 5btr telur

• 160gr gula pasir
• 250gr mentega
• Cup cake secukupnya

Cara:

• Kocok mentega dan gula pasir sampai lembut dan putih
• Masukkan pisang ambon, kocok sampai rata
• Masukkan telur satu persatu sambil dikocok (mixer) bergantian dengan sebagian tepung terigu
• Masukkan sisa tepung sambil diaduk rata
• Tuang adonan dalam cup cake yang telah disediakan
• Oven sampai matang

Read More ..

Pancake Saus Stroberi

Bahan:

• 1btr telur
• 1sdm gula pasir
• 1sdm susu bubuk

• 1sdm rombutter
• 5sdm terigu
• 1/2sdt baking powder
• Air matang secukupnya
• Mentega secukupnya

Cara:

• Lelehkan rombutter, sisihkan
• Kocok telur dan gula pasir sampai putih
• Masukkan campur terigu, susu bubuk dan baking powder aduk rata.
• Masukkan rombutter aduk rata
• Tambahkan air matang secukupnya jangan terlalu encer.
• Adonan pancake siap digoreng dalam pan datar dengan mentega.

Read More ..

Kerang Kecap Pedas

Bahan:

• 1kg kerang darah yang masih ada kulitnya, cuci bersih, masak dalam air mendidih yang sudah diberi 2ruas jahe dan 1btg sereh. Jika kulitnya sdh terbuka berarti kerang sdh matang.
• Garam dan gula pasir secukupnya

• Kecap secukupnya
• Air matang secukupnya

Bumbu:

• 5siung bawang putih
• Merica butir secukupnya
• 4bh cabe rawit

Cara:

• Haluskan bumbu
• Tumis dalam minyak panas
• Jika sudah harum masukkan kerang aduk sebentar
• Tambahkan kecap manis, aduk rata
• Masukkan air matang secukupnya. Fungsinya untuk mengempukkan kerang.
• Terakhir tambahkan gula dan garam secukupnya
• Biarkan sampai air habis, angkat.

Read More ..