Bahan:- 1kg kerang darah yang masih ada kulitnya, cuci bersih, masak dalam air mendidih yang sudah diberi 2ruas jahe dan 1btg sereh. Jika kulitnya sdh terbuka berarti kerang sdh matang.
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Kecap secukupnya
- Air matang secukupnya
Bumbu:
- 5siung bawang putih
- Merica butir secukupnya
- 4bh cabe rawit
Cara:
- Haluskan bumbu
- Tumis dalam minyak panas
- Jika sudah harum masukkan kerang aduk sebentar
- Tambahkan kecap manis, aduk rata
- Masukkan air matang secukupnya. Fungsinya untuk mengempukkan kerang.
- Terakhir tambahkan gula dan garam secukupnya
- Biarkan sampai air habis, angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar