Tempe Bumbu Woku

Bahan:

• 1papan tempe, potong kotak kecil
• 150gr udang kupas kulitnya cuci bersih

• 1btg serai, keprek
• 1bh tomat sayur, potong
• 5bh cabe rawit merah
• 1bh jeruk nipis
• Air matang secukupnya
• Gula pasir dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 4bh cabe merah keriting
• 2btr kemiri sangrai
• 1ruas kunyit
• 2siung bwg putih
• 4siung bwg merah

Cara:

• Tumis bumbu halus , serai, tomat, dan cabe rawit sampai harum.
• Masukkan tempe dan udang bersamaan. Aduk sebentar.
• Tambahkan air, gula, garam dan perasan air jeruk nipis.
• Masak sampai mendidih. Angkat.

Tips:

• Bisa ditambahkan kemangi agar lebih wangi.
• Udang bisa diganti dengan cumi asal ditambahkan sedikit jahe pada bumbu halus.
• Air jeruk nipis bisa diganti dengan air asam jawa atau belimbing sayur.