Bahan:- 1/4kg daging has dalam, iris tipis biar cepat matang dan empuk
- 4btr telur, rebus hingga matang, kupas kulitnya
- 5bh tahu potong diagonal goreng ½ matang
- 1ikat kacang panjang (5-6lonjor)
- 4lbr daun jeruk purut
- 700ml santan dari 1btr kelapa
- 1sdm gula merah
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 6siung bawang merah
- 3siung bawang putih
- 2ruas lengkuas
- 1sdt ketumbar
- 1sdt merica
- 2btr kemiri sangrai
Cara:
- Tumis bumbu halus sampai wangi.
- Masukkan daun jeruk aduk sampai harum.
- Masukkan santan aduk pelan sampai mendidih.
- Tambahkan daging masak sampai mendidih.
- Masukkan telur dan tahu, garam, gula merah.
- Masak hingga kuah mengental. Angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar