Balado Tenggiri

Bahan:

• 1 ekor tenggiri ukuran sedang, bersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, goreng setengah matang

Bumbu halus:

• 10bh cabe merah keriting
• 7siung bawag putih
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara:

• Tumis bumbu halus sampai wangi masukkan tenggiri
• Tuang sedikit air matang masak sampai kuah habis
• Siap dihidangkan

Read More ..

Onbijtkoek

Bahan:

• 6kuning telur
• 4putih telur
• 75gr gula merah

• 25gr gula pasir
• 90gr terigu segitiga
• 20gr maizena
• 10gr susu bubuk
• 1sdm bumbu spekuk
• 50gr margarine, lelehkan
• 2sdm almond cincang

Cara:

• Kocok kuning telur, putih telur, gula merah dan gula pasir sampai mengembang.
• Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
• Tambahkan margarine cair, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan dioles margarine.
• Taburkan almond cincang, oven sampai matang.

Source, sedap pemula

Read More ..

Sponge Cake Mocca

Bahan:

• 10kuning telur
• 6putih telur

• 160gr gula pasir
• 125gr terigu segitiga
• 25gr susu bubuk
• 25gr maizena
• 1sdm pasta moka
• 100gr margarine lelehkan
• 50gr kenari

Cara:

• Oles loyang bulat 22cm dengan margarine. Alasi dengan kertas roti lalu oles lagi permukaannya.
• Kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan terigu sambil diayak bersama susu bubuk dan tepung maizena. Aduk rata.
• Tuangkan campuran margarine dengan pasta moka sambil diaduk rata.
• Terakhir masukkan kenari cincang, aduk rata.
• Oven sampai matang, angkat dan dinginkan.

Read More ..

Blueberry Cake

Bahan:

• 125gr terigu segitiga
• 30gr tepung maizena
• 1/4sdt baking powder

• 1/8sdt soda kue
• 75ml susu cair
• 100gr gula pasir
• 100gr selai blueberry
• 50gr minyak goreng
• 3btr telur

Cara:

• Ayak terigu, maizena, baking powder dan soda kue. Sisihkan.
• Campur susu bersama selai aduk sampai rata.
• Tuang kedalam adonan tepung, aduk perlahan.
• Tambahkan minyak goreng sambil diaduk.
• Kocok telur dan gula sampai kaku dan mengembang, masukkan dalam adonan tepung, aduk.
• Tuang dalam loyang yang telah dioles margarine.
• Panggang sampai matang.
• Sajikan dengan hiasan selai diatasnya.

Tips:

• Pilih selai yang berkualitas karena akan menentukan rasa cake ini.
• Selai bisa diganti dengan strawberry.
• Alangkah baiknya bila selai bisa dibuat sendiri karena akan lebih sehat dan enak.

Read More ..

Banana Cup Cake Original

Bahan:

• 3bh pisang ambon matang haluskan dan sisihkan
• 250gr terigu
• 5btr telur

• 160gr gula pasir
• 250gr mentega
• Cup cake secukupnya

Cara:

• Kocok mentega dan gula pasir sampai lembut dan putih
• Masukkan pisang ambon, kocok sampai rata
• Masukkan telur satu persatu sambil dikocok (mixer) bergantian dengan sebagian tepung terigu
• Masukkan sisa tepung sambil diaduk rata
• Tuang adonan dalam cup cake yang telah disediakan
• Oven sampai matang

Read More ..

Pancake Saus Stroberi

Bahan:

• 1btr telur
• 1sdm gula pasir
• 1sdm susu bubuk

• 1sdm rombutter
• 5sdm terigu
• 1/2sdt baking powder
• Air matang secukupnya
• Mentega secukupnya

Cara:

• Lelehkan rombutter, sisihkan
• Kocok telur dan gula pasir sampai putih
• Masukkan campur terigu, susu bubuk dan baking powder aduk rata.
• Masukkan rombutter aduk rata
• Tambahkan air matang secukupnya jangan terlalu encer.
• Adonan pancake siap digoreng dalam pan datar dengan mentega.

Read More ..

Kerang Kecap Pedas

Bahan:

• 1kg kerang darah yang masih ada kulitnya, cuci bersih, masak dalam air mendidih yang sudah diberi 2ruas jahe dan 1btg sereh. Jika kulitnya sdh terbuka berarti kerang sdh matang.
• Garam dan gula pasir secukupnya

• Kecap secukupnya
• Air matang secukupnya

Bumbu:

• 5siung bawang putih
• Merica butir secukupnya
• 4bh cabe rawit

Cara:

• Haluskan bumbu
• Tumis dalam minyak panas
• Jika sudah harum masukkan kerang aduk sebentar
• Tambahkan kecap manis, aduk rata
• Masukkan air matang secukupnya. Fungsinya untuk mengempukkan kerang.
• Terakhir tambahkan gula dan garam secukupnya
• Biarkan sampai air habis, angkat.

Read More ..

Puding Gula Aren

Tadinya aku dapet gula aren nih banyak banget sampe bingung mo dibikin apa. Coba aku bikin puding tapi gak pake santan. Aku modif pake putih telur sisa dari aku bikin kue kering. Olalaaaaa…….jadinya fantastis…..hahahahahahahah

Bahan:

• 1bks agar-agar warna putih
• Gula aren dimasak dengan air
• Gula pasir secukupnya
• Air matang sesuai aturan dalam kemasan puding
• 2btr putih telur

Cara:

• Campur semua bahan jadi satu kecuali putih telur.
• Masak sampai agar-agar mendidih sambil sesekali diaduk.
• Mixer putih telur sampai kaku, tandanya jika dibalik keatas putih telur tidak jatuh.
• Masukkan adonan agar sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil diaduk sampai rata.
• Tuang dalam loyang yang sudah dibasahi air matang.
• Masukkan dalm lemari es.
• Enak disantap dalam keadaan dingin.

Read More ..

Sambal Terasi Pete Goreng

Bahan:

• 5bh cabe rawit merah
• 2bh cabe merah keriting

• 1sdt terasi matang
• Gula dan garam secukupnya
• Minyak panas secukupnya
• 1papan pete kupas, tinggalkan kulit arinya, goreng setengah matang.

Cara:

• Uleg kasar semua bahan, siram dengan minyak panas.
• Siap dicolek dengan pete goreng

Read More ..

Es Cincau Klamud Gula Aren

Bahan:

• 2bh kelapa muda, kerok dagingnya
• Cincau hitam secukupnya
• Nangka secukupnya

• Gula aren yg sudah dicairkan secukupnya

Cara:

• Taruh dalam gelas:
• 1sdm cincau hitam
• 1sdm nangka
• Kelapa muda
• Siram dengan sirup gula aren dan air kelapa muda serta es batu
• Siap dihidangkan

Read More ..

Tenggiri Bumbu Kuning

Bahan:

• 1ekor ikan tenggiri ukuran sedang bersihkan potong-potong.
• 4siung bwg putih

• 2bh kemiri utuh
• Merica secukupnya
• 3ruas kunyit
• 1ruas jahe
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1bh sereh
• 3lbr daun salam
• 400cc santan
• 2bh jeruk nipis
• Cabe rawit secukupnya biarkan utuh

Cara:

• Lumuri ikan tenggiri yang sudah dibersihkan dengan perasan jeruk nipis dan garam.
• Diamkan kurang lebih 10 menit.
• Haluskan bawang putih, kemiri, merica, kunyit, jahe, garam dan gula pasir.
• Panaskan wajan tumis bumbu tambahkan sereh, daun salam tumis sampai wangi.
• Masukkan santan kemudian tenggiri, cabe rawit utuh, dan perasan jeruk nipis.
• Masak sampai mendidih, angkat.
• Siap dihidangkan.

Read More ..

Tempe Bumbu Woku

Bahan:

• 1papan tempe, potong kotak kecil
• 150gr udang kupas kulitnya cuci bersih

• 1btg serai, keprek
• 1bh tomat sayur, potong
• 5bh cabe rawit merah
• 1bh jeruk nipis
• Air matang secukupnya
• Gula pasir dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 4bh cabe merah keriting
• 2btr kemiri sangrai
• 1ruas kunyit
• 2siung bwg putih
• 4siung bwg merah

Cara:

• Tumis bumbu halus , serai, tomat, dan cabe rawit sampai harum.
• Masukkan tempe dan udang bersamaan. Aduk sebentar.
• Tambahkan air, gula, garam dan perasan air jeruk nipis.
• Masak sampai mendidih. Angkat.

Tips:

• Bisa ditambahkan kemangi agar lebih wangi.
• Udang bisa diganti dengan cumi asal ditambahkan sedikit jahe pada bumbu halus.
• Air jeruk nipis bisa diganti dengan air asam jawa atau belimbing sayur.

Read More ..

Terik Daging dan Telur

Bahan:

• 1/4kg daging has dalam, iris tipis biar cepat matang dan empuk
• 4btr telur, rebus hingga matang, kupas kulitnya

• 5bh tahu potong diagonal goreng ½ matang
• 1ikat kacang panjang (5-6lonjor)
• 4lbr daun jeruk purut
• 700ml santan dari 1btr kelapa
• 1sdm gula merah
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 6siung bawang merah
• 3siung bawang putih
• 2ruas lengkuas
• 1sdt ketumbar
• 1sdt merica
• 2btr kemiri sangrai

Cara:

• Tumis bumbu halus sampai wangi.
• Masukkan daun jeruk aduk sampai harum.
• Masukkan santan aduk pelan sampai mendidih.
• Tambahkan daging masak sampai mendidih.
• Masukkan telur dan tahu, garam, gula merah.
• Masak hingga kuah mengental. Angkat.

Read More ..

Putu Mayang

Bahan:

• 150gr gula pasir
• 4btr telur
• 250gr terigu segitiga
• 200cc santan kanil
• 20lbr daun pandan suji
• 2lbr daun pandan wangi

Cara:

• Blender daun suji dan pandan wangi dengan santan, saring, sisihkan.
• Kocok telur dan gula pasir sampai putih dan mengembang.
• Masukkan terigu aduk rata.
• Masukkan santan yg sudah diblender dengan daun pandan, aduk rata.
• Tuang dalam cetakan yang sudah diolesi minyak goreng.
• Kukus hingga matang.

Tips:

• Daun suji bisa diganti dengan pasta pandan secukupnya.
• Jangan pelit mengolesi minyak kalau kurang minyak akan lengket.
• Keluarkan dari cetakan jika sudah dingin.

Read More ..

Donat Kentang

Ini resep donat paling gampang dan aku buat gak pake takaran alias suka – suka soalnya aku yakin kalian semua pasti pernah bikin cemilan ini…okay….hasilnya tetep enak kok tinggal kasi topping sendiri aja sesukanya…

Bahan:

• 2bh kentang ukuran sedang, kukus, haluskan
• 10sdm terigu segitiga
• 1/2bks fermipan
• Gula pasir secukupnya
• 2sdm mentega
• 2kuning telur
• Air matang secukupnya

Cara:

• Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan terigu, gula pasir, fermipan, dan telur uleni sampai tercampur rata.
• Masukkan mentega, uleni sampai kalis.
• Jika adonan masih kering boleh ditambah air matang secukupnya.
• Jika adonan terlalu lembek tambahkan terigu.
• Diamkan krg lebih 30 menit sampai mengembang.
• Kempeskan adonan bentuk bulat diamkan lagi 30menit.
• Donat siap digoreng.

Read More ..

Bruder Tapai

Bahan:

• 250gr terigu segitiga biru
• ½ bks ragi instant
• Garam secukupnya

• 150cc santan
• 50gr gula pasir
• 75gr margarine, cairkan
• 100gr tapai singkong
• 3btr telur, kocok hingga menyatu

Cara:

• Campur terigu dengan ragi instant, aduk rata.
• Tambahkan santan dan gula uleni hingga rata.
• Masukkan margarine cair, garam, tapai, dan telur. Uleni adonan hingga lembut. Biarkan selama 1jam.
• Siapkan cetakan yang telah diolesi margarine. Isi dengan adonan oven hingga matang.

Tips:

• Pilih singkong yang matang, tidak berserat dan manis.
• Di dalam adonan bisa ditambahkan parutan keju bila suka.

Source, nova

Read More ..

Cumi Saos Padang

Bahan:

• 500gr cumi, bersihkan tinta dan kulitnya, cuci bersih, potong2.
• 1bh bawang bombai iris tipis
• 1bh jeruk nipis
• 150cc air matang
• 1sdt garam
• 2sdt gula pasir

Bumbu halus:

• 6bh cabe merah keriting
• 6siung bawang merah
• 3siung bawang putih
• 1sdm saos tomat
• 2sdm saos sambal

Cara:

• Rendam cumi yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis. Sisihkan
• Tumis bawang bombai sampai layu.
• Masukkan bumbu halus tumis sampai wangi.
• Masukkan cumi, aduk sebentar.
• Tambahkan air matang, garam dan gula.
• Masak sampai mengental, angkat.

Read More ..

Bali Bandeng

Iki panganan asli Suroboyo rekkkkk....dicoba yooooooo....wekekekekek....

Bahan:

• 1ekor bandeng ukuran sedang, bersihkan potong2

Bumbu halus:

• 8bh cabe merah keriting
• 5siung bawang putih
• 1ruas jahe
• 1bh tomat sayur
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Air matang

Cara:

• Goreng bandeng setengah matang
• Haluskan semua bumbu
• Tumis dalam wajan yang sudah diberi minyak
• Masukkan bandeng yang sudah digoreng
• Tambahkan air matang dan kecap secukupnya
• Masak sampai kuah agak kering

Read More ..

Ayam Goreng Bumbu Ungkep

Masakan ayam paling gampang dan biasanya anak kecil paling suka dengan ayam goreng. Cobain yukkkkk.......    

                            

Bahan:

• 1ekor ayam kampung ukuran sedang, bersihkan, potong-potong
• 1btg sereh, keprek
• 4lbr daun salam
• Air matang secukupnya

Bumbu halus:

• 5siung bawang putih
• 3ruas kunyit
• Garam secukupnya

Cara:

• Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan sereh dan daun salam.
• Masukkan ayam aduk sebentar.
• Tambahkan air secukupnya, minimal sampai ayam terendam air.
• Masak sampai kuah habis.
• Goreng, sajikan

Read More ..

Sus Pisang Goreng

Bosen dengan pisang goreng yang itu-itu saja? Cobain resep ini deh…Hasilnya berkulit seperti sus rasanya gurih tapi tidak meninggalkan rasa pisangnya…

Bahan:

100cc air

50gr margarine

100gr terigu segitiga

3btr telur

200gr pisang ambon, lumatkan

Cara:

Rebus air bersama margarine hingga mendidih.

Kecilkan api masukkan tepung aduk sampai adonan kalis, angkat.

Setelah agak dingin masukkan telur satu persatu sambil diaduk rata.

Tambahkan pisang yang telah dilumatkan aduk kembali.

Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang ujungnya sudah dipasang spluit.

Panaskan minyak, semprotkan adonan ke wajan. Lakukan sampai adonan habis.

Tips:

Hasil dari pisang goreng ini akan berkulit seperti kulit sus dan rasanya manis gurih.

Bisa ditambahkan parutan keju bila suka tapi jangan lupa untuk menambahkan gula pasir agar rasa manisnya tetap terasa.

Hasil akhir sus ini ditentukan oleh pemilihan spluit, karena bentuk ujung spluit yang bermacam-macam harus teliti memilihnya biar hasilnya bagus.

Source, nova

Read More ..

Lontong Sayur

Lontong sayur atau ketupat sayur banyak dijumpai bila kita berkunjung ke daerah Jawa Barat termasuk Banten ini. Menu ini biasanya untuk sarapan selain bubur ayam atau ketoprak. Kalau yang biasa dijual sih isinya cuma sayurnya aja dan banyak kuah, nah kalau resepku ini aku tambahkan tempe dan udang biar lebih sedap.

Bahan:

• 1 ½bh labu siem besar (manisa) potong tipis korek api
• 1 papan tempe (20cm) potong tipis korek api
• 1/4kg udang, kupas tinggal ekor, cuci bersih
• 500cc santan
• 700cc kaldu ayam
• 5lbr daun salam
• 2ruas lengkuas
• 10bj cabe rawit biarkan utuh

Bumbu halus:

• 8bh cabe merah keriting
• 9siung bawang merah
• 4siung bawang putih
• 1/2sdt terasi
• Gula dan garam secukupnya

Cara:

• Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum.
• Masukkan santan dan kaldu ayam biarkan mendidih sambil sesekali diaduk biar santan tidak pecah.
• Tambahkan labu siem dan tempe biarkan sampai mendidih.
• Masukkan udang masak selama kurang lebih 2 menit, jangan lupa cabe rawit utuh.
• Angkat sajikan dengan irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng.

Tips:

• Bisa ditambahkan petai bila suka.
• Agar warna merah pada cabai keluar, sebelum dihaluskan rebus cabai terlebih dahulu sampai layu.
• Memasak udang tidak perlu terlalu lama

Read More ..

Pukis

Ayo bikin pukis rekkkkkk.....di kota tempat tinggalku belum ada yang enak makanya aku coba iseng-iseng bikin tombo kangen hehehehhe....monggo dicoba resepnya....

Bahan:

• 200gr terigu segitiga
• 4btr telur
• 125gr gula pasir
• 1/2sdt garam
• 200ml santan kanil
• 10gr fermipan
• 40gr roombutter lelehkan
• 1/4sdt vanili bubuk

Cara:

• Kocok telur dan gula sampai mengembang.
• Masukkan terigu yang sudah diayak, ragi, rombutter, vanili, garam aduk rata.
• Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai terbentuk adonan yang licin.
• Diamkan kurang lebih 1jam sampai mengembang dan berbuih.
• Panaskan cetakan, olesi margarine, tuang adonan, panggang sampai matang.

Tips:

• Dalam kondisi masih panas oles permukaan pukis dgn rombutter biar tdk kering.
• Jika ingin membuat pukis coklat tambahkan 1sdt pasta coklat dan 1sdm coklat bubuk.
• Tambahkan aneka topping seperti keju, kismis, pisang sesuai selera.

Read More ..